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控制微电机与煤化验硫的操作规程中，不包括以下方面。
1、微电机控制部分不包括对电机以外的其他设备的操作和控制，如传感器、变速器等。
2、与煤化验硫无关的操作步骤和内容，例如化验设备的清洁、维护、故障排除等。
具体的操作规程可能包括：
1、微电机的操作：包括启动、停止、调速、转向控制等。
2、煤化验硫的操作：包括样品的采集、制备、化验仪器的使用、数据的读取和记录等。
可能会根据不同的设备型号、工艺流程和安全要求有所差异，在实际操作中，应严格遵守厂家提供的使用说明和操作规程，确保安全、准确地完成工作任务，如果有任何疑问或不确定的地方，应及时向专业人员请教或参考相关文献资料。